Cucina campana a Salerno

Materie prime di qualità,
specialità carne, ampio dehor estivo

Ristorante
Castelvernieri

Disponiamo di un ambiente elegante e raffinato che offre una calda accoglienza per trascorrere momenti lieti in buona compagnia con prodotti di qualità.
Durante il periodo estivo disponiamo di un ampio dehor nel quale posizionare ulteriori tavoli per consentire ai clienti di mangiare all’aria aperta

Specialità carne

Le nostre tagliate sapranno sorprenderti per la cottura perfetta e per la capacità di poter abbinare tantissime tipologie di contorni che ne esaltano il sapore. Proponiamo per la precisione la carne di angus e la picanha.

Prodotti km 0

Per enfatizzare le preparazioni del nostro ristorante con specialità di carne e per soddisfare le varie richieste, utilizziamo esclusivamente prodotti a km 0 reperiti presso fornitori di fiducia.

Selezione tagli pregiati
per cottura alla griglia
e sottovuoto

Per sorprenderti con la qualità delle materie prime e con le capacità dello staff in fase di elaborazione

CHRISTIAN

è anima di questo locale, nonché il titolare
“U CHEFFON”

Primi piatti

Nel pieno rispetto della tradizione culinaria campana, il nostro ristorante propone primi piatti con pasta fresca preparata al momento dallo staff.

Sono diversi i formati di pasta fresca che rispecchiano la tradizione del nostro territorio come i paccheri che possiamo cucinare con pesto di zucchine, provola e fiori di zucca o potrai scegliere i ravioli ripieni con ricotta e pomodorino giallo e l’aggiunta di pecorino, guanciale croccante; lo gnocco verde che abbiniamo alla perfezione con un pesto di basilico, le scaglie di parmigiano e guanciale.